Assurance Qualité HFP

La qualité est contrôlée tout au long du processus de production. Dans les étapes précédant l’abattage, lors de l’abattage et en cours de transformation du poulet. Dans la maîtrise des processus, l’accent est mis sur les aspects touchant à l’hygiène et la conformité par rapport aux spécifications du produit.

Toute la volaille vivante destinée à HFP a été contrôlée à un stade précoce de la phase d’élevage afin de détecter la présence de salmonelle spp. Pour cela, il est fait appel à la technique de réaction en chaîne par polymérase (PCR) en temps réel. Cela veut dire que la présence de salmonelle spp. peut être détectée par analyse dans un délai de 24 heures.

 

 

Tous les jours, des échantillons sont prélevés de manière aléatoire à différents stades du processus d’abattage et de transformation des divers produits chez Gebr. Heijs à Leek (Pays-Bas) et chez Heijs Food Products à Hoogeveen et ces échantillons microbiologiques sont soumis au laboratoire.

Cela permet aux différentes entreprises du Heijs Groep de garantir l’excellente qualité microbiologique des produits qu’elles fabriquent.

 

Voici un aperçu des paramètres qui sont analysés : Salmonelle spp. , campylobacter, listeria monocytogenes, UFC d’aérobies / pseudomonas / coliformes / E-coli / staphylocoques dorés / études de résidus, etc.

 

 

brc-food 200x302    ILAC-logo_200x201    SAI Global-EFSIS 170x300

 

 

Website & Design: Isdesign.nl

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring te geven. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Cookies op de website:

Deze website draait op een CMS (content management systeem) dat is ontwikkeld door Automattic. Tijdens uw bezoek maakt WordPress gebruik van een cookie om te controleren of cookies door uw browser worden ondersteunt. Deze cookies worden niet gebruikt voor analyses en zijn puur functioneel. Dit CMS voldoet aan de richtlijnen uit de AVG (GDPR). We wijzen derhalve ook op de algemene voorwaarden van Automattic.

Deze website maakt gebruik van Google Analytics, een webanalyse-service die wordt aangeboden door Google Inc. Google Analytics maakt gebruik van cookies te analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. Deze gegevens worden geanonimiseerd opgeslagen. Google Inc. voldoet aan de richtlijnen uit de AVG (GDPR). We wijzen derhalve ook op de algemene voorwaarden van Google Inc.

Close