HFP Good Manufacturing Practice

HFP werkt volgens de Good Manufacturing Practice of GMP is een kwaliteitsborgingssysteem voor de voedingsmiddelenindustrie.

Bij GMP gaat het erom dat nauwkeurig is vastgelegd hoe en onder welke omstandigheden een product wordt gemaakt.

Tijdens de productie worden alle grondstoffen, tussenproducten en eindproducten gecontroleerd en wordt het proces precies bijgehouden op het zogenaamde bereidingsprotocol. Mocht er achteraf toch iets mis blijken te zijn met een bepaalde partij kipproducten, dan kan men altijd achterhalen waar en wanneer het gemaakt is, wie het getest heeft, waar en welke grondstoffen er gebruikt zijn, enzovoort.

 

Enkele aspecten van GMP

  • producten en verpakkingsmaterialen zijn vastgelegd en moeten voldoen aan de eisen (specificaties);
  • de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten wordt getest;
  • procedures zijn in zogenaamde SOP’s (Standard Operating Procedures), of ook wel ‘werkvoorschriften’, vastgelegd in het productieproces.
  • personeel is gekwalificeerd en getraind voor de uit te voeren werkzaamheden: verantwoordelijkheden en taken zijn vastgelegd;
  • fabrieks- en productieomstandigheden zijn ontworpen en worden gecontroleerd om verontreiniging tegen te gaan en besmetting te voorkomen;
  • veranderingen in de werkvoorschriften en eventuele afwijkingen in de gevolgde procedures worden vastgelegd;
  • het ligt vast wie eindverantwoordelijk is voor de kwaliteit van de producten en die persoon moet voor elke afnemer schriftelijk verklaren of de vastgelegde procedures gevolgd zijn.

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring te geven. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Cookies op de website:

Deze website draait op een CMS (content management systeem) dat is ontwikkeld door Automattic. Tijdens uw bezoek maakt WordPress gebruik van een cookie om te controleren of cookies door uw browser worden ondersteunt. Deze cookies worden niet gebruikt voor analyses en zijn puur functioneel. Dit CMS voldoet aan de richtlijnen uit de AVG (GDPR). We wijzen derhalve ook op de algemene voorwaarden van Automattic.

Deze website maakt gebruik van Google Analytics, een webanalyse-service die wordt aangeboden door Google Inc. Google Analytics maakt gebruik van cookies te analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. Deze gegevens worden geanonimiseerd opgeslagen. Google Inc. voldoet aan de richtlijnen uit de AVG (GDPR). We wijzen derhalve ook op de algemene voorwaarden van Google Inc.

Close